酒糟鼻病程缓慢，很难治疗，有时病情发展严重到了鼻赘期，症状加重，可使鼻子增大，或伴外形奇变，甚至会导致鼻孔缩小，影响呼吸，而且这个时期再用普通的药物治疗并不能起到作用，这时就需要用手术治疗酒糟鼻。

手术治疗的方法就是采用外壳手术切除大部分的肥大增生组织，然后再用划痕手术的方法去除没能除去的残留的小部分增生组织。手术治疗是只需要进行局部麻醉就可以了。手术的原则以切除大部分增生肥大的鼻赘组织，另其较患病前的鼻子稍大一些为标准。

手术划痕术就是用5把刀片并列组成的手术刀进行划痕，使其划破皮肤，切断扩张的毛细血管，同时使残余的小部分鼻赘组织被划落掉，在这个过程中如果出血过多，那么可采用压迫止血的方法。

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